Avokádós csirke burrito

Szép napot mindenkinek! Végre itt a tavasz! Ti is érzitek ezt a zsongást? Olyan jó ilyenkor, süt a nap, csicseregnek a madarak, és a természettel együtt úgy érzem, hogy ébredek én is. Egyre jobb és szebb minden. :)
Ma egy kis gyors finomságot hoztam, összedobható akár ebédre, akár egy gyors vacsinak. Főleg ha van kéznél kész tortillánk. Akkor tényleg se perc alatt kész!
Az avokádóról sok minden jót lehetne írni, és rengetegféle módon felhasználható. Most egy mexikói,( vagy inkább texmex?) ihletésű és ízvilágú receptet hoztam.
Az ötletet az omgchocolatedesserts.com oldalon láttam, vagyis inkább a Pinterest segítségével jutottam el oda. Ahogy az oldal neve is mutatja, fantasztikus csokis édességek találhatók az oldalon, még nézni is élvezet! Furcsamód az első receptnek, amit erről az oldalról elkészítettem, semmi köze a csokihoz. :)

Avokádós csirke burrito

• 4 tortilla (nálam házi készítésű)
• 1 csirkemell
• 1 avokádó
• sajt (az eredeti receptben mozzarella, nálam kb.10 dkg kemény sajt)
• 1 joghurt (az eredetiben tejföl)
• fűszerek, mint só, szegfűbors, koriander, petrezselyem
• 1 kk mustár

A csirkemellet felszeleteljük, fűszerezzük sóval, borssal és mustárral. Picit pihentetjük, majd kevés zsiradékon megsütjük őket. Ha elkészült, és már nem olyan forró, hogy ne tudnánk hozzá nyúlni, csíkokra vágjuk. Az avokádót felkockázzuk, én lecsepegtettem kis citromlével, egy tálba öntjük a husival együtt, hozzáadjuk a reszelt sajtot, a koriandert és a petrezselymet. Végül a joghurttal megkoronázzuk az egészet, összekeverjük. Fogjuk a tortillákat, megtöltjük az avokádós csirkével, feltekerjük, és egy palacsintasütőben átmelegítjük a burritokat. Azonnal fogyasztjuk.
(Forrás: http://omgchocolatedesserts.com/chicken-avocado-burritos/)