Erdei gyümölcsös joghurtos muffin

Ma egy villám bejegyzés következik. Villám, mert gyors és rövid. Ugyanúgy, ahogy a mai finomság is.
Egy muffint hoztam ma Nektek. Ez az egyik szupergyors favoritom, ha hirtelen össze kell dobni valami finomat. Ha van egy jó alapreceptünk, akkor nyert ügyünk van, mert az végtelen módon lehet kombinálni és variálni.

Erdei gyümölcsös joghurtos muffin

• 1 tojás
• 1 bögre cukor
• 2 bögre liszt
• 1 bögre tej (vagy más folyadék*)
• 0.5 bögre olaj
• 1 cs sütőpor
• 1 cs vaníliacukor

Eddig tart az alaprecept, amit rendszeresen kombinálok. Ebbe még kevertem egy doboz fehér joghurtot. Csak annyi a dolgunk, hogy a felsorolt dolgokat összekeverjük. A muffin formákat félig megtöltjül a tésztával, majd beleszórjuk a fagyasztott erdei gyümölcs keveréket, még egy kevés tésztát rakunk a tetejükre, és 200 °C-ra előmelegített sütőben 15 perc alatt megsütjük. Ennyi! :))

* A tej helyettesíthető: amikor csokis-narancsos muffint sütöttem, a tejet frissen facsart narancslével pótoltam, vagy egyszer tojáslikőrrel is, bár az kicsit sűrűbb, mint a tej, és ez meg is látszott a tészta állagán. Úgy is lehet, hogy fél bögre tej+ fél bögre a másik folyadékból.